H ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΜΠΙΡΑΣ

Του Βέντραν Μπιλέτα, διδάκτωρ Αρχαίας και Ρωμαϊκής Ιστορίας.

Απόδοση: Δ. Ν. Γεράκης

Η μπίρα έχει πλούσια ιστορία, που ξεκινά πριν από 13.000 περίπου χρόνια. Για αιώνες, ήταν γνωστή ως ποτό και ως φαγητό. Τον Μεσαίωνα, ακόμη και τα παιδιά έπιναν μπίρα, επειδή περιείχε περισσότερα θρεπτικά συστατικά και λιγότερα μικρόβια από το νερό. Η φρεσκοπαρασκευασμένη μπίρα ήταν πολύ εύπεπτη και δεν περιείχε σχεδόν καθόλου αλκοόλ, το οποίο αναπτύσσεται μόνο με την πάροδο του χρόνου, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. […]

Τεύχος 698 (Αύγουστος 2026)

Δείτε Περισσότερα >>