Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Του Γκρεγκ Μπέγιερ, Ιστορικός και δημοσιογράφος.

Απόδοση: Δ. Ν. Γεράκης

Η σοκολάτα έχει γίνει η πιο πολύτιμη προσθήκη στον κόσμο των γλυκισμάτων σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά έχει μια σκληρή και, κατά καιρούς, δυσάρεστη ιστορία. Από την υψηλότερης ποιότητας σοκολάτα που παράγεται από τους κορυφαίους σοκολατοποιούς στον κόσμο μέχρι την χαμηλότερης ποιότητας σοκολάτα που χρησιμοποιείται σε ζεστά ροφήματα, σε κέικ, γλυκά και πολλά άλλα, η σοκολάτα έχει αλλάξει τον κόσμο στον οποίο ζούμε. Οι Ισπανοί σίγουρα δεν θα μπορούσαν να το προβλέψουν αυτό όταν ανακάλυψαν για πρώτη φορά τη σοκολάτα στον Νέο Κόσμο, την οποία έπιναν ως πικρό ρόφημα οι ντόπιοι. Η ιστορία της σοκολάτας είναι μακρά και γεμάτη ενδιαφέρουσες ιστορίες. […]

Τεύχος 691 (Ιανουάριος 2026)

Δείτε Περισσότερα >>